خوراک اِستیر فِرای
گوشت مورد نیاز این غذا را می توانید از پرولند تهیه نمایید. هنگام پختن گوشت می توانید از ادویه پخت و پز پرولند استفاده کنید.
گوشت گوسفندی ۴۰۰ گرم
فلفل دلمه رنگی ۱ عدد
پیاز ۱ عدد
ساقه سیر ۲ عدد
مارچوبه ۴ عدد
قارچ ۲ عدد
لیمو ۱ عدد
روغن زیتون ۲ ق غ
سرکه بالزامیک به مقدار لازم
نمک و فلفل به مقدار لازم
طرز تهیه:
استیر فرای شیوه ای از پخت غذا است که در آن روغن کمی استفاده می شود
۱. گوشت را شسته و خشک کنید. به اندازه خورشتی قطعه کنید. یک قابلمه برداشته و در آن آب و روغن بریزید. گوشت را به همراه پیاز در قابلمه ریخته و بگذارید نیم پز شود.
۲. فلفل دلمه، مارچوبه، قارچ و ساقه سیر را شسته و خرد کنید.
۳. تابه را برداشته و در آن روغن بریزید صبر کنید تا روغن دود کند. سپس گوشت و سبزیجات در آن بریزید.
۴. ادویه ها را در تابه ریخته و به مدت ۳ دقیقه مواد را تفت دهید و هم بزنید. حرارت را خاموش کنید و مواد را به لیمو و بالزامیک آغشته نمایید. نوش جان
