طرز تهیه آبگوشت:
مواد لازم
گوشت آبگوشتی ۵۰۰ گرم
لوبیا سفید ۱/۲ پیمانه
نخود ۱/۲ پیمانه
گوجه فرنگی ۲ عدد
فلفل دلمه ۱ عدد
هویج ۱ عدد
سیب زمینی ۲ عدد
پیاز ۲ عدد متوسط
رب گوجه فرنگی ۲ ق غ
نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم
زردچوبه به مقدار لازم
طرز تهیه:
1.نخود و لوبیا سفید را از شب قبل خیس کرده و آب آن را چند مرتبه عوض کنید.
3. گوشت را به همراه پیاز تفت دهید سپس همراه نخود و لوبیا، پیاز، هویج و فلفل دلمه در قابلمه ای ریخته و روی آن آب جوش بریزید. پس از چند قل زیر قابلمه را کم کنید.
3. رب تفت داده، گوجه فرنگی پوره شده، زردچوبه و نمک را به مواد اضافه کنید.
4. وقتی حبوبات نرم شد ( حدود سه ساعت بعد) سیب زمینی و فلفل سیاه را اضافه کرده بگذارید آبگوشت جا بی افتد سپس زیر قابلمه را خاموش کرده و میل کنید. نوش جان
