گنوچی مرغ
مرغ و عصاره مرغ مورد نیاز این غذا را می توانید از پرولند تهیه نمایید
مواد لازم
سینه مرغ ۲ عدد
عصاره مرغ ۱/۲ پیمانه
سیب زمینی ۵ عدد
آرد سفید ۳ پیمانه
تخم مرغ ۲ عدد
اسفناج ۱/۴ پیمانه
پنیر پارمزان ۱/۲ پیمانه یا کمتر
خامه ۱ پیمانه
سیر ۴ حبه
نمک و فلفل به مقدار لازم
طرز تهیه:
۱. مرغ را شسته و آب پز کنید در این بین سیب زمینی ها را پوست کنده و به مدت ۱۷ دقیقه در آب بجوشانید سپس آبکش کرده و در ظرفی له کنید.
۲. سیب زمینی و آرد و تخم مرغ را با هم ترکیب کرده و به خوبی ورز دهید سپس خمیر گنوچی را به شکل تعدادی میله درآورده و به قطعات کوچک تقسیم کنید.
۳. قطعات گنوچی را به مدت ۳ دقیقه در آب بجوشانید تا نرم شود.
۴. تابه ای برداشته و دو طرف مرغ را در آن سرخ کنید. سیر به آن اضافه کرده و در مرحله بعد خامه و عصاره مرغ را در آن بریزید
۵. وقتی سس به غلظت دلخواه رسید، اسفناج و گنوچی را به همراه پارمزان و نمک و فلفل اضافه کنید و اجازه دهید کمی بپزد سپس میل کنید. نوش جان
