کباب شتر مرغ
مواد لازم:
گوشت شترمرغ چرخ شده ۳ کیلوگرم
فلفل قرمز خرد شده ۱عدد
فلفل سبز خرد شده ۱ عدد
پیاز بزرگ خرد شده ۱ عدد
آب آلبالو ۲ پیمانه
روغن زیتون ۲ پیمانه
سیر ریز شده ۵ عدد
سس ۲ ق غ
رزماری ۱ ق غ
فلفل ۲ ق چ
آویشن ۱ ق چ
طرز تهیه:
۱. ظرفی را برداشته و در آن روغن زیتون ریخته فلفل قرمز، فلفل سبز، پیاز، سیر را درون آن ریخته و هم می زنیم. سپس آب آلبالو، سس، و اودیه ها را به آن اضافه کرده و دوباره هم می زنیم.
۲. گوشت شتر مرغ چرخ شده را درون مواد ریخته و خوب ورز می دهیم تا مواد به خورد آن برود و به مدت ۳ ساعت استراحت می دهیم.
۳. مواد را برداشته و به سیخ می زنیم و کباب می کنیم. سپس با دورچین دلخواه سرو می کنیم. در صورت علاقه می توان با کته نیز آن را میل کرد.
